丫包的婆家固定幾個月，就會帶回一大包的南投麵線，
除了常見的麻油麵線（胖寶、爸比都不愛吃），
偶爾拌上豬油、油蔥、肉燥，
每次還是都得放上個好幾個月、半年，甚至一年，才會吃的完。
最近胖寶愛吃麵線，
正巧丫包老媽拿了一袋滷好的大腸頭，
剛好來試作大腸麵線。
************準備材料************
材料：白麵線、大腸頭適量
湯頭：醬油１００ｍｌ、水１０００ｍｌ、１／４茶匙鹽、１／４茶匙胡椒粉、１／４茶匙五香粉、１大匙的冰糖、４大匙的柴魚片、少許蒜末（大約１０顆小蒜頭）、少許油蔥酥
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1. 白麵線燙熟備用
2. 湯頭的材料放入鍋內煮滾後，再煮１０分鐘即可熄火。
如果準備的滷大腸頭是冷藏的，也可以放入鍋內煮熱。
丫包沒有芶芡，如果喜歡濃稠口感，也可以倒入適量的太白粉或玉米粉水芶芡，
另外，湯頭的部份，喜歡辣的朋友，胡椒粉可以多加一些，
也可以加入少許沙茶調味。
丫包沒有芶芡，如果喜歡濃稠口感，也可以倒入適量的太白粉或玉米粉水芶芡，
另外，湯頭的部份，喜歡辣的朋友，胡椒粉可以多加一些，
也可以加入少許沙茶調味。
3. 白麵線＋適量湯頭＋大腸頭→裝入碗中，稍涼備用
使用白麵線，湯頭不需要倒入太多，
不然一下子就會被麵線吸乾，結果湯沒了，麵線吃起來會越軟又爛，不好吃～。
不然一下子就會被麵線吸乾，結果湯沒了，麵線吃起來會越軟又爛，不好吃～。
使用白麵線煮出來的大腸麵線，少了一些原本麵線的口感，
不過，整體吃起來，還是大腸麵線無誤啦～～哈。
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