沒想到，簡單的拌炒，就這麼的好吃耶！！完全不需要技巧ＸＤ。
新鮮的蛤蜊，不需要太多調味，煮好後，味道就很鮮甜，
完成的九層塔炒蛤蜊，也很適合加入煮好的義大利麵條，就變成一道西式的～蛤蜊義大利麵囉！
1. 將購買好的蛤蜊洗乾淨後，吐沙約２個小時
吐完沙的蛤蜊，拌炒後吃起來，就不會有沙沙不好入口的顆粒的口感囉！
怎麼吐沙？？→→→加入淹過蛤蜊的水和適量的鹽（相片中的蛤蜊量，丫包放入１／２茶匙的鹽）
怎麼吐沙？？→→→加入淹過蛤蜊的水和適量的鹽（相片中的蛤蜊量，丫包放入１／２茶匙的鹽）
2. 將吐沙後的蛤蜊再洗乾淨，接著在平底鍋內倒入少許的油，開中小火
3. 蛤蜊倒入鍋裡，倒入適量米酒，稍微炒拌
4. 等到蛤蜊都開殼時，放入九層塔，稍微炒拌後，就可以起鍋囉！
胖寶很愛聽蛤蜊開殼～啵啵啵啵的聲音ＸＤ。
偶爾丫包會再放入九層塔後，再撒上一些黑胡椒粉，又多了一個香味唷！
偶爾丫包會再放入九層塔後，再撒上一些黑胡椒粉，又多了一個香味唷！
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