012.嘉鱲魚(8M)

蛋白質的部份,當寶貝試過:蛋黃→豆漿→豆腐之後,接下來可以試試魚肉了囉!!~~
比起其他肉類(例:雞肉、牛肉),魚肉口感比較細緻,
寶貝更容易咀嚼、入口,所以寶貝的接受度會比較高。

→魚對寶寶的營養價值
→遠離過敏-從小多吃魚 降低過敏發生率
→聰明吃魚 營養健康

[ 備註 ]

※ 還不想餵食動物性蛋白質(例:魚)的朋友,也可以試試其他的植物性蛋白質,像是:
皇帝豆、毛豆、豌豆...等。
 
 
[ 關於魩仔魚 ]
以往,魩仔魚一直是大家餵食寶貝的首選(娘家丫嬤也不停的喊著要買給胖寶吃)
但是,查詢資料之後發現,
魩仔魚所包含的二種小魚苗~鯷魚類和沙丁魚類
都是屬於活動力較強、脂肪含量高的紅肉魚;

紅肉魚有導致過敏的疑慮,
所以丫包決定從白肉魚下手啦~!

→非食海鮮過敏者 卻得了高組織胺魚類中毒的病

[ 關於鱈魚 ]
除了魩仔魚之外,最常看到分享文使用到的是:鱈魚
鱈魚感覺刺大根、好去除,肉質又細緻,
 
結果,在營養學博士的斷奶飲食全書→請點選這裡參考)裡看到:
鱈魚雖然屬於白肉魚,卻是高過敏原。
 
 
[ 關於嘉鱲魚 ]
最後,丫包直接使用書裡提到的鯛魚~嘉鱲魚,當作胖寶初嚐鮮的魚,
反正,試過這種,還有千千萬萬次的機會試其他種。
 
只是,嘉鱲魚肉質較緊實,比較不好咀嚼(丫包一度以為是果汁機沒辦法打細,還買了研磨缽來敲)
書裡提到:可以加入太白粉,增加食物的濃稠度,
不過,丫包是直接加入白粥&攪拌均勻,就會比較好入口囉!~
 
烹煮時,丫包並沒有使用米酒或薑來做去腥的動作,儘量保持了原味。
 
[ 其他備註 ]
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