011.蘋果(7M)

丫包特意讓胖寶先嚐了:粥(澱粉類)→青菜(維生素類)→豆腐(蛋白質類)之後,
才試了甜甜的蘋果,就怕胖寶會愛上甜甜的口味,對其他味道排斥。

吃蘋果,最先擔心的是:
寶寶一開始都只吃一米米,每天削麻煩,削太多又怕氧化,那該怎麼辦???

丫包搜尋了一會兒,
其實,氧化並不會讓營養流失唷!(~不過,削完的水果,還是要快快吃啦~XD)
只是,外觀看起來,總是很礙眼!

這裡分享幾個小方法給大家參考囉!!

1. 泡鹽水:

最傳統的方式,這是阻斷蘋果果肉,繼續氧化的方法。


2. 挑選不容易氧化的蘋果種類:

例:富士蘋果,就屬於,比較會快速氧化的蘋果。


3. 清洗乾淨後,每次只切寶寶要吃的片數起來(不要整顆削皮唷!);

下次要再吃的時候,可以先將氧化的部份削掉就好。


4. 加熱過:

蘋果去皮切塊後,放入電鍋蒸煮(外鍋使用量杯4格水)
跳起後,就要馬上拿出來,又悶的話,蘋果又會黃掉囉~。


[ 備註 ]
※ 蘋果氧化?
蘋果氧化,是因為所含的酵素作用,所產生的褐變(傳統觀念,認為是鐵質,沒有關係哦!)
如果有興趣的話,可以再參考下面這二篇唷!
→為何蘋果會氧化
→蘋果不會生鏽

※ 蘋果的大小
大概每1~2個月就可以變換一下形狀,讓寶貝試吃看看唷!
例:蘋果泥→蘋果小丁→蘋果片狀(約1公分寬度)→蘋果切片

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