每次煮完豆漿(→黃豆&黑豆漿),都覺得過濾出來的豆渣丟掉佷可惜,
豆渣其實也含有豐富的營養價值吶~~~。
*******準備材料*******
豆渣(豆漿瀝出的豆渣就可以直接使用了)、麵粉、地瓜、紅蘿蔔
雖然是很常見的配料,但是營養成份都有兼顧到哩!~蛋白質、澱粉、維生素
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1. 地瓜、紅蘿蔔切絲備用
2. 加入豆渣、混入適量的麵粉,攪拌均勻
麵粉分次加入,呈現糊狀的濃稠度即可
3. 起鍋、熱油,放入豆渣餅煎煮,二面呈現金黃色,就可以起鍋囉!~
口感是酥酥脆脆的,可以多煎一些,放入冷凍保存,
想吃的時候,烤箱再回烤過,好吃又方便~!
想吃的時候,烤箱再回烤過,好吃又方便~!
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