神奇豆沙包｜魚舖。手作

＜＜＜優格儘量要在飯後吃～，可以減少胃酸對乳酸活菌的傷害。＞＞＞



丫包和爸比沒有吃優格的習慣，
一開始怕胖寶不愛吃， 所以先到有機店買了一桶１公升回家（當初買的時候，只有賣一桶＝　＝），

沒想到胖寶的接受度還蠻高的，甚至超喜愛，
試了幾次之後，丫包買了～牛奶＋優格菌回家製作，換算下來的價格，比較划算，
製作的流程，竟然也相當簡單～～！！

完成後的優格，會被當作胖寶的早餐或是點心～。

************準備材料************

鮮奶１瓶（約９８０ｃｃ裝）、優格菌１包

※ 鮮奶
丫包試過：義美、高大、四方、林鳳營、乳香世家、瑞穗。。。等鮮奶，
林鳳營的酸濃度，丫包覺得比較適中，
可是自從事件發生後，丫包家就改用其他品牌的鮮奶了ＸＤ；

另外，覺得義美製作出來的優格味，偏淡（較不酸）。

※ 優格菌
丫包試過三種品牌，吃起來味道，覺得差不多，
不過有些是小包裝，有些是瓶裝的，都可以使用；

有看過網友分享使用～優酪乳來製作，
丫包沒使用過，因為覺得優酪乳是已經加工過的成品，不確定菌數的效果。

************準備器具************

乾淨１公升有蓋玻璃罐、優格生成器ｏｒ電鍋、烘焙用溫度計（可參考下述步驟２的附註）

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1. 將１包優格菌倒入玻璃罐內，備用。

每種品牌的優格菌，都會註明單次使用的數量，
如果沒有的話，可以直接請教購買的店家。

2. 將鮮奶使用小火加熱至４２～４５度後，倒入步驟（１）的玻璃罐內，蓋上罐子的蓋子。

丫包有測試過，從冰箱拿起來的鮮奶，要加溫到４２～４５度，約需６分鐘，
不過，直接使用烘焙用的溫度計，比較省事ＸＤ。

3. 放入優格生成器ｏｒ電鍋內製作優格

第一次製作時，是使用電鍋，做出來的優格，感覺稍稍稍稍稍稍微水一點，
不過，因為怕電線老舊的問題，又花＄＄，購買了～優格生成器（其實就是保麗龍盒ＸＤ）。



※ 電鍋製作：
a) 將電鍋電源打開，保持在保溫的狀態
b) 將步驟（２）的玻璃罐放入電鍋內
c) 電鍋和電鍋蓋間，擺放一根筷子，讓電鍋有些空隙，以避免溫度過高
d) ８小時後，完成！



※ 優格生成器
a) 將步驟（２）的玻璃罐放入容器內
b) ８小時後，完成！

4. 完成後的優格，放入冷藏保存，建議５～７天內食用完畢。

剛製作出來的優格，就可以食用了，吃起來是溫溫的，丫包一家（包含胖寶）都覺得不太好吃ＸＤ，
完成後的優格，可以加入其他配料，例：果醬、水果、玉米片．．．等，一起搭配食用；

另外，丫包還會拿來製作起司、蛋糕、慕斯、麵包，吃起來有獨特的甜酸味唷！好吃～！！