這幾次接著增加蛋白質類的食物:豬肉、蝦肉,
首先出動的是丸子兄弟~豬肉丸和蝦肉丸!
[ 豬肉丸 ]
[ 豬肉丸 ]
1. 丫包是買豬肉和蝦肉回來,用果汁機打成泥再製作。
豬肉的部份:切塊後,加入等比例、瀝乾水的豆腐,打泥。
蝦肉的部份:加入一顆蛋白後,打泥。
2. 經過一陣摔打。
產生黏性、結成一團後,才停止。
3. 起一鍋熱水,將一丸一丸的小丸子丟入熱水裡。
丫包用湯匙挖起一丸一丸的,
湯匙+丸子下水時,停留一會兒,丸子就比較好滑離湯匙。
如果不是現吃,等稍微熟了,就可以撈起來囉(丫包是分裝後放入冷凍,要吃的時候,再電鍋加熱食用)。
湯匙+丸子下水時,停留一會兒,丸子就比較好滑離湯匙。
如果不是現吃,等稍微熟了,就可以撈起來囉(丫包是分裝後放入冷凍,要吃的時候,再電鍋加熱食用)。
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因為是胖寶要吃的,所以沒有添加其他調味料,
因為是胖寶要吃的,所以沒有添加其他調味料,
完成後的豬肉丸和蝦肉丸,丫包和爸比都覺得不錯,
豬肉丸沒有什腥味,吃起來也不會偏乾、偏澀,
豬肉丸沒有什腥味,吃起來也不會偏乾、偏澀,
尤其蝦肉丸QQ的口感,讚!
可是。。。
胖寶不是很領情,可能得要花時間咬吧,含沒幾口,就又吐了出來,
胖寶不是很領情,可能得要花時間咬吧,含沒幾口,就又吐了出來,
丫包只好又磨成泥,胖寶才願意吃幾口,泣~~~。
[ 蝦肉丸 ]
[ 蝦肉丸 ]
*****胖寶接受度(滿分★★★)*****
豬肉丸:☆☆☆
蝦肉丸:☆☆☆
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