懷孕愛吃甜的丫包，竟然瘋狂的想吃黑糖糕。
請老公買了一包黑糖（老公還買了一包超大包的，到現在都還沒吃完，是在整我嗎？＝ ＝），
自己上網買了一罐無鋁的泡打粉（→有興趣，請參考網址），
就這樣的做出二種不同口感的黑糖糕。
沒有加泡打粉的黑糖糕，蒸起來的口感，極度Ｑ，越嚼越香～。
加了泡打粉的黑糖粉，吃起來和印象中的口感相像，泣～，終於吃到了～。
============================
需要的材料：黑糖、水、中筋麵粉、太白粉、泡打粉
(1) 材料：
黑糖50g（越多越甜）
水100g
黑糖＋水：煮開，放涼
水100g
黑糖＋水：煮開，放涼
(2) 材料：
中筋麵粉70g
太白粉35g（丫包是抓中筋麵粉旳一半份量，量越多就越Ｑ）
泡打粉3g
上面三種粉過篩之後，倒入放涼的黑糖水拌勻，
丫包拌的好吃力，會有點拌不太動ＸＤ，記得黑糖水要放涼啦！！！！
(3) 放入電鍋蒸個30分鐘（大約是量杯１.５～２杯水）。
可以拿牙籤插插看，牙籤上沒有濕麵粉的話，就代表熟囉～。
(4) 電鍋跳起，可以撒上熟的白芝麻～！
(5) 趁熱拍完，趁熱吃～！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
北投,士林,淡水玩食記 (7)
