028.自製玉米糖漿

因為擔心購買來的玉米糖漿成份,

所以只要遇到食譜裡有用到:玉米糖漿、果糖、轉化糖漿、萄萄糖漿...等,
就會使用自製的糖漿取代,
當然飲食還是以少糖為原則囉!!~

丫包是參考優雅烘焙的博客,使用:1杯白糖+1/4杯的水
煮滾後,確定糖都融化了,
放涼後就可以使用了(冷藏保存即可)。

丫包試過~白糖、砂糖、冰糖,都可以唷!

※ 糖水vs糖漿
煮滾後,要放涼後,糖水才會變得濃稠、像糖漿一樣~,

之前丫包耍呆,煮完以為失敗、不夠濃,又加了N次的糖下去煮,
結果放涼後,就可以了= =,按照比例下去煮,就可以了唷!~。

 

 

 

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