015.自製麵條(11M)

餵食麵條時,真的很麻煩,
麵條太長,胖寶又沒辦法一口吸進去,剪太短,一口又撈不了幾條= =。

準備材料:中筋麵粉250g、鹽2.5g、水125g、雞蛋1顆、少量的玉米粉當手粉、少許沙拉油
※ 水的部份,可以換成其他液體囉!~例:丫包有換成菠菜汁。
※ 雞蛋也可以不用加。

(1) 麵粉+鹽拌勻後,加入雞蛋拌勻,接著分次加水攪拌。

(2) 麵團抹上少許沙拉油,醒麵1個小時以上。

(3) 在麵團上撒上一些玉米粉,接著將麵團捍平,再折成三層,開始切切切成麵條囉~!

[ 口感 ]

一作完,爸比就先開火煮了一些,
吃起來像外面牛肉麵會吃到的口感,很Q彈,
隔天煮給胖寶吃,他也不停的要耶!~

[ 保存方法 ]
剩下還沒有煮的麵條,丫包分成胖寶每餐的份量,用保鮮膜包好之後,就放進冷凍庫了~。

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