神奇豆沙包｜魚舖。手作

文章內包含驚嚇試作圖乙張，請斟酌瀏覽內文！！！

這篇分享文的照片，其實已經整理了好多年，
今天趕快翻出來、寫一寫，和大家分享啦～～。

丫包只有在胖寶生日的時候，才會來個翻糖蛋糕，
市售翻糖覺得份量有些太多、又有保存期限，
所以才會想到自製翻糖，好像比較不會浪費啦～。



************準備材料************

◎ 市售白色棉花糖１包約８０克
◎ 糖粉２４０～４００克
◎ 喜歡的食用色素顏色

◎ 市售白色棉花糖

量販店購買到的棉花糖都可以使用唷，最重要是別買到包餡的棉花糖啦～

◎ 糖粉

這裡寫到 ２４０～４００克，大約是棉花糖的３～５倍，
丫包都會先準備一些來備用，
有一次竟然打牆，準備了２４０克的糖粉，完成的翻糖竟然還是溼溼黏黏的；

記得要買細細粉粉的糖粉唷～，

曾經用白砂糖磨碎來使用，可能丫包家的磨碎機不夠力，
光一個過篩的步驟，已經讓丫包投降放棄了。

◎ 喜歡的食用色素顏色

丫包早期使用過Wilton的色膏，
顏色的選擇非常的豐富，使用起來也很方便，只要一點點，馬上就很顯色，

現在大多使用食材研磨出來的色粉，例如：南瓜粉、紅麴粉、抹色粉、竹炭粉、咖啡粉、甜菜根粉....等等，
或者使用食材本身來調色，例如：紅色火龍果、菠菜汁....等等，

比較困擾的是藍色，以往比較少看到天然食材調出的藍色，
之前丫包曾使用蛋白＋藍莓調出淺藍色（有興趣的朋友，可參考文章：2歲國曆生日~手作:哆啦A夢生日蛋糕），

這幾年開始有人使用蝶豆花或者梔子花萃取出來的色素，有興趣的朋友可以參考看看唷～。

另外色素有色粉、液狀的，
翻糖的部份，丫包比較習慣使用色粉，覺得操作起來比較順手，也比較不會把翻糖搞的黏ＴＴ的。

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棉花糖變身翻糖的製作步驟
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1. 將棉花糖倒入鍋裡，使用小火慢慢將棉花糖融化成泥狀

這裡要記得一邊攪拌，
鍋子溫度太高時，可以適時的舉起鍋子，以免棉花糖燒焦了

2. 趁泥狀的棉花糖還熱呼呼的時候，慢慢加入糖粉攪拌，讓泥狀棉花糖慢慢成團

一開始可以使用湯匙或刮刀攪拌，

最後，還是用手下去揉，糖粉才比較吃的進去，
丫包試過，用湯匙，湯匙就黏住，用刮刀，刮刀就黏住。

3. 白色棉花糖成團之後，就是白色翻糖啦～，可以使用色素來調色囉～！

如果家裡沒有色粉可以使用，
也可以購買市售的彩色棉花糖，依序步驟1~2，就可以完成不同顏色的翻糖。

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登登登！！警示，下面文章，有驚嚇內容，若無法承受請直接跳過，恕丫包無法負責
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第一次完成翻糖時，胖寶和丫包急著想來個海綿寶寶，
完全沒構圖的情況下，拿了個長盒，在上面東湊西湊，最後完成了一個。。。。。。。。。。。。




好加在，最後完成的生日蛋糕，長這樣啦～。。。。