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神奇豆沙包|魚舖。手作

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一個熱愛北投、淡水,喜歡手作,喜歡美食,
為了兒子,拿起鍋鏟、努力學習的新手菜包

部落格全站分類:美食情報

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  • 11月 16 週四 201723:49
  • [副食品]豆渣可樂餅(1Y1M)

036.豆渣可樂餅(1Y2M)

上次完成豆渣煎餅(→可點選,參考分享文),這次將豆渣的份量加大、加厚,
煎起來的口感,意外像可樂餅耶~,好吃!大推唷~。
*******準備材料 *******
豆渣(豆漿瀝出的豆渣就可以直接使用了)、麵粉
想要顧及營養成份的朋友,也可以加入紅蘿蔔絲唷!
********************
1. 加入豆渣、混入適量的麵粉,攪拌均勻
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 9月 06 週日 201520:41
  • 食譜>水蜜桃優格沙拉

013.優格沙拉

酸酸甜甜的滋味,很對丫包的胃啦~~~,
超商版的沙拉,多一點點的變化,多一點點小健康,
也可以偷懶,拿來當作前菜啦~!
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 5月 15 週四 201401:06
  • 食譜>壽喜燒&七味粉+黑芝麻白飯

045.壽喜燒

蝦米!壽喜燒!!有沒有這麼閒慧!!!
相片雖然拍起來像大雜燴><,賣相不好看~,可是味道真的有九分像唷!!
吃起來就是鹹鹹甜甜,還略有微微微微微的七味粉香氣,整個就可以多吃幾碗飯了啦~!
*****準備材料*****
食材:蔥3~5枝(切段)、洋蔥1個(切成條狀)、豆腐1盒(切塊)、肉片1盒、金針菇1包、香菇數朵、青菜1把(丫包這次是使用青江菜)
醬汁:味醂1大匙、糖2大匙、醬油4大匙、水3大匙、
其他:七味粉
*****製作步驟*****
1. 起油鍋後,放入洋蔥後,炒至略熟(透白)。
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 4月 23 週三 201417:23
  • 食譜>自製大餐(紅醬、洋蔥蕃茄沙拉 vs 横紋鍋)

046-1.自製大餐

本日大餐有:
貝果餐包(貝果來源,請參考這一篇文章:麵包都被偷咬一口了, 是誰幹的?!!!!!!!!)
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 3月 21 週五 201423:57
  • 食譜>大阪燒vs狗頭牌中濃豬排醬

047-1.大阪燒

一開始,丫包還有按照比例下去做,
最後,有時偷懶,就一顆蛋+適量的麵粉,攪一攪就給它放下去煎了 。
煎餅擠上豬排醬,撒上柴魚片、海苔(可以用細一點的海苔,看起來會更美味啦~~),
就是很美味的大阪燒囉!~
丫包覺得,美味的關鍵,是豬排醬!!>O<
家裡用的是這一罐~狗頭牌的中濃豬排醬(有些日式店裡,也會看到)。
用這罐醬,不管是大阪燒、日式炒麵、煎餃沾醬....,整個美味就大加分~,
推薦給大家囉!!(怎麼像在賣狗皮膏藥的fu丫= =)。
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 3月 06 週四 201400:16
  • 食譜>月亮蝦餅、越南春捲vs蝦醬

040.2013.03.18 月亮蝦餅

最近丫包迷上越式、泰式的口味(有了兒子之後,要外出吃飯,簡直不可能><),
買了甜雞醬、月亮蝦餅醬、蝦膏、魚露、一大包的餅皮,
吃到老公快吐了啦XD。
月亮蝦餅和越南春捲的做法,餅皮包裝後面就有寫了,
不過,試做了第3次之後,口感才像外面餐廳吃到的口感,
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 11月 04 週一 201314:45
  • 食譜>漢堡排

002.2012.11.18 漢堡排

丫包打算買幾個盤子,吃義大利麵的時候可以用,
用平常的碗,就是少了個味道XD。
漢堡排比較麻煩的是得要花時間炒洋蔥,
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 11月 02 週六 201315:06
  • 食譜>照燒雞腿排

003.2012.11.13 照燒G腿排

新鮮的雞腿,丫包都沒有再處理過,
直接煎一煎,要吃的時候撒些鹽,就超美味的~!
不過,因為要再淋上照燒醬,
丫包煎的時候,會沾些麵粉才下去煎,
這樣不會因為淋上醬之後,雞皮的口感變得爛爛的。
雞腿煎熟、切塊之後,
先熱鍋,炒些冰糖+照燒醬,最後丟進雞腿,稍微拌炒一下,
最後再撒點白芝麻,
看起來很像樣!~也真的很好吃~很下飯唷!!
→參考照燒醬的做法(照燒醬和風PIZZA內文)
丫包上次買到一種超大顆的冰糖,
直接放進鍋裡煮的話,煮個20分鐘,菜都爛掉了,冰糖都還融不完,
敲也都敲不爛,
最後直接加點水,放進微波爐裡,熱個1~2分鐘,這才解決,
提供給大家參考囉!~
 
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 11月 02 週六 201314:56
  • 食譜>起士壽司飯糰

004.2012.11.11 起士壽司

看完食尚玩家的介紹,就一直想買來吃,可是是在永樂市場耶!!會不會太遠了~。
丫包自己拿團飯,中間塞了肉鬆,沾了些麵粉,下去煎一煎,
快起鍋的時候,再放上起士片,
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  • 個人分類:西式&日式&越式
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  • 8月 27 週二 201322:06
  • 食譜>捲捲捲~~~海苔壽司&花壽司(醋飯,嫩薑作法)

027.20120909 壽司~材料
丫包懷孕的時候,除了很常想吃麥當勞之外,
也常常想吃一些丫沙布魯,以前沒想吃的食物,
花壽司就在丫包的名單中。
只是唸了老半天,也不見老公和老媽買來給我吃,
只好買了一堆材料,自己動手作來吃~,可以加一堆奇怪又想吃的料XDD。
材料可是丫包自己又切又燙的~,
旁邊還有一包可樂果,
沒錯!!就是可樂果,是蜂蜜口味的,沒人要吃,丫包乾脆拿來包壽司~。
 壽司~條狀圖(遙控器和保鮮膜為什麼也入鏡了XDDDD)
壽司~剖開圖,哈~!還蠻像回事的吧!!
晚上就是壽司大餐!!
可是,沒有肉怎麼行XDDD,
老公又去買了一包鹹酥雞。
嫩薑也是丫包自己做的唷!!!
超賢慧的吧~~
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