神奇豆沙包｜魚舖。手作

最近丫包迷上越式、泰式的口味（有了兒子之後，要外出吃飯，簡直不可能＞＜），
買了甜雞醬、月亮蝦餅醬、蝦膏、魚露、一大包的餅皮，
吃到老公快吐了啦ＸＤ。

月亮蝦餅和越南春捲的做法，餅皮包裝後面就有寫了，
不過，試做了第3次之後，口感才像外面餐廳吃到的口感，

蝦子的量要比包裝寫的做法，還要來的多，
不然，下去炸之後，很快就變成薄薄的一片，
雖然不難吃，像酥酥脆脆的餅乾，可是完全吃不到餡料了。

********製作方式********
材料：越南春捲皮2張
餡料：剁碎蝦仁600g備用、蛋白1顆、胡椒粉少許、玉米粉50g

1. 將餡料攪拌均勻後，均勻舖在越南春捲皮上，舖好之後，再放上一張春捲皮，略壓密合
2. 在春捲皮上方戳幾個小洞
3. 熱油鍋，放入月亮蝦餅油炸，中小火炸５分鐘，待餡料熟透，二面再炸成想要的金黃色，完成！
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[ 越南春捲 ]


餅皮直接泡水變軟（原本是超級硬的一片），
加入超商買的生菜沙拉，擠上一些凱薩醬，
最後用～甜雞醬當作沾醬，很對味唷～！

[ 蝦醬 ]
賣場只有看到蝦膏，
買回來之後，才知道要變蝦醬，還得再處理一下。

將下面這幾種材料拌炒，炒勻之後，就可以裝罐了，
之後要炒菜的時候，加一米米，就有蝦醬味囉！（真的只要一米米，不然會太鹹～）
準備的材料：蝦米、蠔油、水、糖、鹽、辣椒、蒜頭、蝦膏。

丫包和老公都覺得還不錯吃，
可是胖寶丫公沒吃過蝦醬，一直喊著說：聞起來，真的太臭了啦ＸＤ！