上篇海綿蛋糕文章內提到這款~玫瑰鮮奶油蛋糕,
內餡使用了自製芋泥,
另外,蛋糕使用到的顏色,都是天然的唷!~
*****蛋糕的內餡~芋泥口味*****
芋泥的製作可參考文章 》》》芋泥餡
*****蛋糕使用的鮮奶油*****
丫包使用的是動物性鮮奶油,比較常使用的品牌是~總統牌,
不論是購買的便利性(賣場)、口味(甜度),丫包個人比較喜愛。
比例是:100g的鮮奶油+10g砂糖,打發成尖硬狀就可以使用了。
*****蛋糕上使用到的顏色*****
為了胖寶,丫包製作的蛋糕,都希望儘量單純,
玫瑰花顏色,使用了酸梅粉調色,
蛋糕上的花型,使用了抺茶粉調色,
另外,丫包還撒上了打碎的南瓜子,讓蛋糕吃起來多了層口感唷!
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